展望未来，提振士气。2月10日，顺德区饮食协会举行2023年春茗活动。活动上，来自全国多地的友好餐饮行业商协会同行共聚一堂，共谋发展。顺德区文化广电和旅游体育局与区饮食协会签订合作框架协议，粤菜文化与体验设计研究院同步成立，一系列亮眼的举措将助力顺德餐饮企业转型升级，打造顺德美食新高地。

　　

　　■签订《顺德美食推广合作框架协议》　　

　　

　　当晚，顺德区饮食协会会员单位，来自江苏扬州、无锡、常州、徐州、淮安和四川成都以及汕头、潮州、中山、梅州、江门、广州番禺区、佛山五区等友好商协会等共聚一堂，共谋发展。活动上，顺德区文化广电旅游体育局与顺德区饮食协会签订《顺德美食推广合作框架协议》，双方将进一步深化合作，为顺德本土市民和外地游客提供更优质的服务，合作推动顺德美食产业的高质量发展。

　　去年年底，顺德启动了“寻味顺德再出发”系列工程，通过“寻味顺德”认证体系建设，进一步提升“寻味顺德”品牌形象，推动顺德美食成为全国美食文化的新高地，擦亮顺德“世界美食之都”招牌。顺德区委常委、区委宣传部部长张红兵表示，希望顺德区饮食协会在新起点上以更高昂的热情和斗志，推动顺德美食高质量发展，打造顺德美食新高地。

　　

　　■成立“粤菜文化与体验设计研究院”

　　

　　活动当晚， 由广东省工业设计协会、佛山市环境设计协会、佛山市顺德区饮食协会联合发起成立粤菜文化与体验设计研究院，成为一大亮点。

　　“粤菜文化与体验设计研究院”由广东省工业设计协会、佛山市环境设计协会、顺德区饮食协会、+86食物设计联盟四个单位联合发起，并签约成立，目的是为了更好推动粤菜文化与体验的发展，助力顺德餐饮企业导入适应于当代商业形态和消费形态的模式，助力顺德餐饮企业转型升级。

　　活动上，顺德区饮食协会会长卢远森为粤菜文化与体验研究院执行院长钟锦荣先生颁发执行院长证书。“研究院将着手推动粤菜文化与体验的发展，改变粤菜（尤其是顺德菜）重品质轻体验、重特色轻服务、总体规模大但单体体量小、品类繁多但缺乏核心价值的推广等诸多问题。”钟锦荣表示，研究院将多方整合省内外知名高校、餐饮企业、专业设计机构共同参与建设，系统梳理和研究粤菜文化脉络，导入国内领先的餐饮体验研究方法，构建专业、创新、高效、能引领粤菜文化发展的综合性服务平台，是地方发展餐饮服务业和粤菜餐饮企业转型升级的智库，同时向政府建言献策，协助政府制订有利于餐饮行业发展的政策。

　　

　　■顺德餐饮行业力量抱团发展

　　

　　早在去年5月份，顺德区饮食协会第七届会员大会暨换届大会召开，卢远森连任协会会长。在广东烹饪协会第九届换届大会上，卢远森当选为广东烹饪协会第九届副会长。

　　在行业力量抱团发展的努力下，顺德区饮食协会当选广东烹饪协会第九届副会长单位。协会前后荣获“2022年度广东烹饪协会优秀会员单位·守正创新弘扬工匠精神奖”、广东省5A社会组织、中国餐饮30年卓越社团奖、佛山市“四好”商会称号、顺德区“四好”商会称号、中国餐饮30年卓越社团奖、广东餐饮行业改革开放优秀行业社团等奖项。

　　在2022年，协会参加中华（南宁）美食地标产品发展大会暨预制菜产业发展交流会；带领会员走进优秀预制菜企业，共同探讨预制菜产业的发展；协会党支部组织会员企业开展“七一”慰问活动；协会还创作了美食歌曲《岭南潮  品顺德》，以便更好地宣传顺德美食文化。

　　值得一提的是，在去年8月份，顺德区委宣传部联合协会走进河南郑州，开展“相约中原 豫见粤味”美食文化交流活动，围绕顺德美食巡展、两地美食及文化互动、“少林与永春”武术表演、香云纱走秀等方面进行交流，连续三天在郑州热门商圈开展了美食主题路演、美食文化LED主题车巡游、楼宇大屏宣传推广等活动，现场气氛热烈，深受郑州市民喜爱。

　　“回首2022，协会团结拼搏、务实创新，工作得到了区委区政府相关职能部门领导、上级商协会的充分肯定。”卢远森表示，2023年将是一个充满希望和光明的新征程，协会将与全体餐饮人同舟共济，携手共进，共同迎接餐饮行业即将到来的高光时刻，用热忱与激情，推动顺德餐饮高质量发展。