家电+美食+直播，培养预制菜赛道高素质多技能应用型人才。近日，顺职院墨子科技节之“粤菜师傅”工程精英人才培养系列活动——欧宁匹克杯预制菜美食达人大赛举行决赛，以产教创三融合，结合顺德家电+美食两大支柱产业，采用直播的新形式，培养学生“烹饪＋营销”的综合技能，是对顺德预制菜产业专业人才培养模式作出的一次有益探索和创新。

　　欧宁匹克杯预制菜美食达人大赛由顺德区推进粤港澳大湾区领导小组办公室指导，顺德职业技术学院烹饪学院、广东顺德欧宁科技电器有限公司主办。

　　大赛分为海选、实操培训和决赛等环节，以欧宁小家电产品为载体，对参赛选手针对预制菜产品的直播带货进行评选、评分。

　　在赛前，参赛选手经过系统的互联网营销师（直播员）培训，培训课程内容由广东顺德欧宁科技电器有限公司、顺德职业技术学院烹饪学院、顺德区凤厨职业技能培训学校三方共建，筛选出21名选手进入决赛。

　　在决赛现场，21名选手分成团队和个人的形式，轮番登台，推介产品、分享故事，进行现场直播带货。参赛选手各显神通，将预制菜与小家电有机结合，推介欧宁空气炸烤箱、多功能料理锅、空气炸锅等产品的同时，推介分享津津麻辣小龙虾、乔拜恩鸡扒、大笑佛跳墙、笙笙创鲜顺德鱼饼等数十余种顺德预制菜产品。

　　专业评委们则从主播形象、音色音准、话术暖场、场控应变、现场气氛调动、留人促单与塑品等方面进行打分，最后共六名选手成功突围。谭泳琪获得一等奖，黄妮珊、曹润渲获得二等奖，刘榆钿、赵莉、陈沐蓥获得三等奖。

　　值得一提的是，顺职院与欧宁科技电器有限公司还签约了共建校企合作实践基地，双方将深化产教融合、校企合作，促进青年“粤菜师傅”高质量发展。

　　“决赛选手都掌握了直播的基本技能，每一位都像模像样，对家电的功能和美食的味道都有精准的表述。”顺德区凤厨职业技能培训学校校长大虎在决赛点评中表示，将顺德家电、顺德预制菜、顺德烹饪三产相融举办大赛，是一种很新颖的模式，同时直播是一个新生行业，凤厨派出了专业直播老师到校培训，有助于顺职院烹饪学院培养复合型人才。“有烹饪基础的顺职院学生做美食直播将更有优势，两个技能结合，更有利于学生就业、创业。大赛前3名的选手也将会获得凤厨免费的互联网营销师（直播员）培训资格。”

　　欧宁科技电器运营总监林信杰介绍，顺德小家电和预制菜有天然的黏合度，欧宁将家电、预制菜、直播结合起来做比赛，这种模式在全国实属少见。并且欧宁老总在创业之前也是顺职院的老师，一直注重产教融合，通过赛事，企业能够发掘到合适的主播人才，也能以预制菜赛道，让年轻一代更多的关注到欧宁家电品牌。

　　顺职院烹饪学院院长冯才敏介绍，这个活动是学院充分利用自身办学优势，将顺德家电、美食两大支柱产业结合，采用直播的新形式，创新培养“烹饪复合型人才”的积极探索。同时，大赛依托企业，提供导师，创新基金，创业场地，解决学生创业实战演练问题；依托校内外导师训练创新思维，校内创新基地孵化，解决校内实战问题，也是顺职院教创融合、产教融合、产创融合的一次突破。

　　“学校积极探索打造校企共建预制菜美食达人直播训练实战基地，推行产教研创一体化教学，布局预制菜直播新赛道，谋划培养高素质多技能应用型人才。”顺职院副校长杨小东表示，下一步，顺职院将加快推动电商直播与美食文化融合营销人才孵化，培养研发、生产、加工、流通、会展等预制菜全产业链人才，为塑造“顺德制造”特色预制菜品牌，擦亮“世界美食之都”金字招牌贡献职业院校力量。

　　顺德区大湾区办常务副主任邱国盛表示，顺职院将发展预制菜产业与落实“粤菜师傅”工程深度融合，将顺德美食产业、家电产业与直播有机融合，培养高技能预制菜产业专业人才及优质的电商人才，成为顺德区预制菜产业发展的生力军。