打造“清晖家宴”IP
发布时间：2023-09-12 信息来源: 珠江商报
9月11日，大良美食旅游促进会举行2023第一届第五次会员大会暨第二届第一次会员大会活动，总结过往、展望未来，开启顺德文旅餐饮业高质量发展新征程。来自顺德、深圳、中山、东莞等地的餐饮业界代表齐聚首，共话餐饮和文旅事业的未来。
大良是著名的“烹饪之乡”“粤菜之源”，素有“食在广州、厨出凤城”之美名，更是被中国烹饪协会认定为全国首个“中华餐饮名镇”，创立了“中华餐饮名镇” 的全国标准。大良美食旅游促进会成立四年来，以弘扬顺德美食文化和塑造魅力凤城形象为己任，积极探索行业发展的新模式、新业态、新路径，以“顺德美食”为带动，传承和发扬大良美食旅游文化。
该协会现有会员单位221家，这些会员单位除来自顺德本土外，还不乏来自广州、江门、珠海、深圳、中山、江苏扬州等地。当天，大会选举出协会新一届会长、副会长、监事和秘书长、顾问等。广东富萌餐饮管理集团执行总经理潘允坚当选为协会第二届会长，朱剑萍当选为协会第二届秘书长。
大良美食旅游促进会新任会长潘允坚表示，当前，大良美食文旅产业正迎来新一轮发展，协会将充分发挥政企桥梁、纽带作用，整合行业资源，抱团发展，让协会成为大良文旅、美食企业的“娘家人”，政府施策的助力者，促进大良文旅新业态发展，让流量成为“留量”，让游客红利成为经济红利，擦亮大良美食旅游的金字招牌。
当日，大良美食旅游促进会正式启动“清晖家宴”IP系列活动。以“清晖家宴”文化研究为基础，打造“清晖家宴”IP，推动顺德（大良）名菜文化与品种整合，提升厨师烹调技艺与文化底蕴，增添餐饮行业经营特色，丰富大良美食文化内涵，加强美食名镇品牌推广。
大良街道相关负责人表示，期望大良美食旅游促进会充分发挥好桥梁和纽带作用，加强行业自身管理，持续性吸收新生力量，不断壮大会员队伍，充分链接各种优势资源，加快协会发展步伐，引导大良美食向产业化、规模化、优质化方向发展，为大良文旅产业高质量发展增添新动力。
近年来，大良以文旅高质量发展为目标，推动文脉、食脉、城脉创新交融，尤其是在迈进地铁时代之后，大良在美食、潮玩、地铁等元素的“加持”下，文旅产业发展势头强劲，创新创造活力竞相迸发。接下来，大良街道将牢牢把握“百千万工程”出新出彩的主线，持续推进文化、旅游、美食产业深度融合、创新发展，持续加大宣传力度、提升服务质量，努力在以文塑旅、以食促旅、文旅融合上先行一步、作出示范。
