永绽芳华的“世界美食之都”
发布时间：2023-11-14 信息来源: 珠江商报
梁新平
谈起顺德，最让人怦然心动和跃跃欲试的，非美食莫属。这座让人闻之垂涎的美食之都，自拥有“食在广州，厨出凤城”美誉至今，从未让食客失望过，从“中国厨师之乡”到“世界美食之都”，顺德美食魅力永绽芳华。
11月10日-12日，世界美食之都——御鲜锋·2023粤港澳大湾区（顺德）美食文化周在陈村花卉世界举行，三天累计超26万人次前来品美食、看潮玩、赏花卉。
一年一度的顺德美食节已经举办了16届，每次都是顺德乃至粤港澳大湾区的饕餮盛宴。今年的顺德美食周主会场设在千年花乡陈村的花卉世界，收获了意外的惊喜，在花卉与美食的双重诱惑之下，一场极具想象力和别有韵味的寻味之旅，让顺德美食和陈村花卉再度火爆“出圈”。
因为两者本身自带文旅流量。
顺德美食自然不必多说。作为粤菜发源地，顺德一直是美食天堂，再加上“世界美食之都”的如虎添翼，让顺德美食更加异彩独放、名扬四海。正在着力打造的“世界美食之都”超级城市IP带给顺德的，不仅是对八方食客味蕾的慰藉，更是城市形象声名的远播，以及由此而全面带动的文旅火爆。
毗邻广佛的“双轨”城市陈村，本就是炙手可热的文旅打卡地，经由美食节的锦上添花，活力和引力倍增，让来陈村寻味的游客瞬间成了“陈村粉”，一时成为一大美谈。从佛山各区涌向美食节主会场陈村的客流，让佛山地铁2号线、3号线空前火爆；络绎不绝从广州赶来的寻味一族，则让广州地铁7号线人满为患，三条地铁线在顺德美食周举办的那三天，俨然成了美食专列。
美食的诱惑就这么让人无法抗拒。
当然，美食周火爆的推动力也是多方面的，除了顺德美食品牌的吸引力之外，还有交通的便捷，也就是地铁的快捷，以及美食周相关配套活动的“助燃”——活动依托顺德“世界美食之都”及陈村花卉两大IP，同时联动2023顺德半程马拉松、抖音全国美食达人夜，以“美食+花卉+马拉松+露营+潮玩潮乐”为特色，开展美食展示展销、厨艺互动、达人直播及美食品鉴等系列活动，并融入国潮打卡、音乐露营、潮玩潮乐等众多年轻消费体验……如此多老少皆宜的多元精彩活动奉献，让各色人等欲罢不能。
而继“世界美食之都”之后再获国字号荣誉，则让今年的顺德美食节高潮有了新高度——经全国工商联餐饮业委员会、全联农业产业商会专家严格审定，全国首个“中华地标美食之乡”花落顺德。24家企业获评中华地标美食经典品牌和新锐品牌。
参与揭牌的全国工商联餐饮业委员会轮值主席严琦、中国烹饪协会副会长乔杰均表示，顺德获得“中华地标美食之乡”殊荣实至名归。
的确，美食文化底蕴深厚的顺德获评“中华地标美食之乡”，有着充足的底气：数据显示，顺德现有注册餐饮企业3万多家，已拥有“中华餐饮名店”36家、“中国烹饪大师”43名、“中国烹饪名师”27名、“中华名小吃”11种。
为期三天的顺德美食周在人们的意犹未尽中完满落幕。而对于顺德美食来说，美食盛宴永不落幕，美食魅力永绽芳华。
