超千种食品实现安全零投诉
发布时间：2023-11-16 信息来源: 珠江商报
11月12日，2023粤港澳大湾区（顺德）美食文化周在陈村花卉世界落幕。三天时间，100多个展位，超千种美食，客流超过26万人次，反响空前，群众好评如潮。整个美食周期间，食品安全更是零投诉，这背后是陈村市场监督管理所对“舌尖上的安全”的倾力守护。
本次美食周坚持以“高品质”展示食安顺德新名片，是顺德区全面促进消费、提升食品安全保障水平、打造国际一流食品安全的城市形象的重要举措之一。陈村作为美食周的举办地，陈村市监所更是守土有责。食品安全零投诉的背后，他们都做了哪些工作？
一是提前介入，周密部署到位。陈村市监所及时成立由所领导牵头的食品安全保障工作领导小组，严格落实美食周报备工作，重点整治周边食品经营单位无证经营、超范围经营的情况，打造优质、安全、放心的消费环境。
二是全面检查，驻点保障到位。美食周期间派出执法人员在现场进行蹲点式巡查，全程驻点，全天驻守，对巡查中发现的食品安全隐患，及时下达责令改正通知书，限时整改。活动期间累计出动检查人员1400人次，巡查食品经营摊位4780摊次，巡查美食周周边食品经营单位523家次，确保消费者吃得安全、吃得放心。
三是快速检验，风险排查到位。针对美食周食品现场加工制作的特点，派出快速检测团队驻点美食周。抽检工作每天全面覆盖100余家食品经营单位，品种覆盖熟食、饮品、食品原材料等，抽检项目覆盖农药残留、非法添加有害物质、抗生素超标等，共计抽检361批次，合格358批次，不合格3批次，执法人员现场对不合格食品进行及时销毁。
值得一提的是，为全面完整展现顺德美食风貌，本次美食文化周历史性首次引入鱼生展位。顺德鱼生是顺德的“头部美食”之一，对安全卫生要求十分高。在区市场监督管理局指导下，陈村市监所积极协调确保各项措施将鱼生落地，指导企业按照鱼生团体标准，从设备设施、人员健康管理、操作流程等多个方面检查，提出多项有效的措施保障现场制售鱼生安全，确保群众吃得放心。
接下来，陈村市监所将以本次美食文化周为契机，及时总结经验，强化食品安全风险治理，坚持以人民为中心，压实“两个责任”，落实“四个最严”，对食品生产、经营主体实施重点分类监管，全面提升食品全链条质量安全保障水平，强化重大活动食品安全保障，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
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“红马甲”护航寻味之旅
珠江商报讯 记者陈艳冰 通讯员陈村党建办报道：“地铁站在前方200米左右”“洗手间在右前方”“麻烦往旁边移下位置，巡游即将开始”……11月12日，世界美食之都——御鲜锋·2023粤港澳大湾区（顺德）美食文化周圆满落幕，活动期间，累计超26万人次来到陈村花卉世界品美食、看潮玩、赏花卉。这场全民狂欢的美食宴会的背后，少不了陈村党群志愿者的努力。
为确保美食文化周安全有序开展，让市民游客有更好的体验感，陈村镇结合在职党员“双报到”工作，面向机关办所和村（社区）招募党群志愿者，强化对年轻干部的历练。举行活动的三天时间里，志愿者参与服务共332人次。他们穿梭在人群中，为广大来客提供服务，让市民群众能更好地在花海中享受味蕾与视觉的双重盛宴。
在服务过程中，他们身着鲜艳的“红马甲”，分布在现场的各个角落提供帮助，市民群众所需之处便是他们所及之处。在美食摊位前维持秩序，确保游客有序排队购买美食；现场进行交通指引，为市民群众提供地图和路线指南；在后台协助工作人员处理各种突发情况；加强摊位巡视，协调清洁公司加强卫生保洁工作；在欢乐巡游时充当人形警戒线，保障巡游安全有序进行……志愿者们用实际行动为活动顺利开展保驾护航。
活动期间，党群志愿者们充分展现了党的优良作风和形象，发挥先锋模范作用，切实做到为群众办实事好事，提高群众的认同感和获得感。同时，他们的热情服务和精神风貌得到了市民群众的赞扬和认可，展现出陈村的良好精神风貌和文明形象。
