顺德2件手信入选广东非遗
发布时间：2023-12-04 信息来源: 珠江商报
12月2日-3日， 由广东省文化和旅游厅指导，广东省非遗保护中心主办的 2023年广东非遗手信发布会暨展示活动在广州正佳广场举行，对入选“广东非遗手信”的100件优秀手信产品进行集中展示，顺德共有2件知名手信产品入选“广东非遗手信”名列，其中有佛山市顺德区李禧记学雄食品厂出品的大良虫崩 虫少、广东顺德酒厂有限公司出品的顺德红清雅白酒。
非遗手信有别于传统意义上的“特产”“礼物”，它是以丰富多彩的非遗代表性项目及从中提炼的非遗元素为核心表现内容，传递地方历史文化和人文情怀，具有社交礼仪属性的独特文化产品。此次是广东首次系统评选推出“非遗手信”，旨在助力广东非遗的市场拓展、产品研发、业态升级，推动非遗更好地融入当代生活，是擦亮广东非遗名片，持续讲好广东故事的创新探索。
送得放心的手信产品
据悉，此次评选中对产品品质、地域特色、产品包装、市场影响多个方面都有严格的审定标准，以确保选出令消费者买得安心、送得放心的“C位”手信产品。大多数入选“2023年广东非遗手信”的产品来自非遗项目保护单位，出自传承人之手，不少产品同时还是中华老字号、广东老字号、地理标志保护产品等。
同时，“2023年广东非遗手信”充分考虑到市场的接受度，比如：本次入选产品价格均未超过“四位数”。主办方表示，“手信”必须考虑公众的消费能力和消费习惯，这样才能使之成为真正受市场欢迎的、普及性的产品。
此次征集活动在广东非遗界引发广泛关注，全省21个地级以上市及省有关单位共推荐报送了362件产品，其中100件产品最终入选，作为顺德知名手信产品，李禧记大良虫崩 虫少、顺德红清雅白酒，是佛山人乃至广东人了解的知名品牌。
在很多顺德人的眼中，顺德百年老店李禧记以及大良虫崩 虫少是一道永不忘记的童年回忆。
20世纪30年代，李禧记的创始人李禧将脆硬薄片的龙耳改良成赤橙色、松化的虫崩 虫少，实现虫崩 虫少品质的大飞跃，成为顺德名点心。直至今日，这家百年老店仍生意兴隆，从顺德大良辐射至深圳、珠海、港澳地区及海外。
近年来，顺德区非遗传承人、李禧记第四代传人李学雄将虫崩 虫少这一传统过重含油制品的配方进行改良，让成品既轻油又松化，形状也更为逼真，助推顺德点心美名远扬。
当天，90后、李禧记第五代传承人李锦祥来到佛山展位现场，与广州市民进行交流、互动。60多岁的广州市民陈晓刚边吃并谈道：“这个味道和我二十年前在顺德吃的一样，很难得，现在还‘保留’着当时的味道。”
对此，李锦祥说道：“今年带来展示的是传统味道的大良虫崩 虫少，如今大良虫崩 虫少已有四个口味了，您可以给个地址，我们邮寄给您不同口味的产品试试。”
构建广东非遗品牌矩阵
据悉，“2023年广东非遗手信”入选产品也关联省内多家优秀非遗工坊、非遗生产性保护示范基地，将有效激发非遗产业发展动力，特别是进一步激活非遗在乡村振兴中的独特作用。
作为中华老字号的广东顺德酒厂有限公司，起源于明末清初民间酿酒坊，历经逾百年的传承和创新 。
从20世纪70年代，顺德米酒就跨出顺德，走向湖南、浙江等地。“ 顺德红清雅白酒成为广东非遗手信，并与众多广东知名手信在一个平台展示，通过非遗平台就是要向外传播顺德的酒文化、美食文化，让消费者喝完酒，能记住红荔，记住顺德的酒味。”
发布会上，专家表示，这次活动评选出的非遗手信产品不仅品质优良、价格亲民，还兼具审美性与实用性，能够有效连接非遗与生活，推动非遗走进千家万户，促进非遗的再创造和可持续发展。
广东省非遗中心负责人介绍道，广东以此次非遗手信评选为契机，着力构建广东非遗品牌矩阵，进而丰富文化产品供给，全力推动非遗服务社会经济发展、助力乡村振兴，以非遗新担当、新作为实现中国式现代化贡献文旅力量。
