海鸭四味
四味即陈皮鸭球、干逼五件、豉油皇鸭肠、鸭骨汤浸竹笙皇，一鸭几吃，鸭球的清香Q弹、鸭肉的紧致鲜美，都能一一品尝到。
陈皮鸭球
豉油皇鸭肠
干逼鸭肉
鸭骨汤浸竹笙皇
蚬肉饭焦汤
取蚬肉，拿蚬汤，烹饪时独有的水乡风味令人垂涎欲滴。味可道创始人兼董事总经理何剑生直言，这一道美味其实源于母亲，“小时候母亲会把蚬肉和饭焦一起烹煮成汤，是对那时候的我们来说是难得的美味。”选取洗净的黄沙蚬，鲜美的蚬肉、粒粒分明的饭焦，两者中和的口感更为丰富美味。
蚬肉
饭焦
蚬肉饭焦汤
礼云孖宝
味可道行政总厨郑远文说道，“礼云孖宝取材于本地“虾喇”，正当时节的节瓜以及独特的蜜柚，组合在一起就有独特的风味。”一只只“虾喇”被剥开，取出橙黄的膏体，制作成鲜甜无比的汤底。当新鲜采摘的节瓜被轻轻刮皮，与柚子皮一起放进汤中慢慢炖煮，一道香浓、粉滑的礼云孖宝映入眼帘。
新鲜采摘的节瓜
捞“虾喇”
柚子皮与节瓜炖煮
礼云孖宝
顺德人熟悉的经典佳肴——钵仔禾虫，新鲜的禾虫经过处理，在火上烃干水分，一口香浓、肥美鲜嫩的滋味让人欲罢不能。
文火烃干水分
钵仔禾虫
值得一提的是，“水乡疍家宴讲究的就是物尽其用，将不同的食材展现得淋漓尽致。”何剑生说道。他认为，借助水乡疍家宴让食客品尝到最原汁原味的岭南水乡风味，向人们展示顺德饮食文化，爱上顺德美食，欣赏顺德文化。
编辑：罗小梅