小酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、湖北、山东、四川、贵州、陕西、云南等地。

顺德的吃货们怎么会放过这道小吃呢？

提起小酥肉，皆知其美味。但若问起它的来历，多数人则笑而不知，或答非所问了。

酥肉的由来

相传商朝末年一年秋天，纣王、妲己一行在南阳城一带狩猎，结果一无所获。天近午时，狩猎人马冲进一家农户，迁怒农妇，待其酒足饭饱，扬长而去，女主人开始发飙，一边剁肉，一边说：“苏妲己，老娘要把你碎尸万段，下油锅炸。”肉在油锅里炸了后，香气扑鼻，吃一口竟然美味无比。

男主人闻讯从地里回到家，吃了炸肉后，问这是啥肉。女主人没好气地说：“这是苏妲己的肉。”男主人一把蒙住老婆的嘴：“你不要命了，敢大声说那狐狸精的名字，为了记住今天的仇恨，叫苏肉就行了。”

酥肉就这样出现了，随着时间的流逝，原来的“苏”字被人们换成了现在的“酥”。因其兼具满足味蕾和发泄情绪等多重功效，深受黎民百姓喜爱，瞬间风靡中华大地。

每一根小酥肉都金黄饱满,泛着饱满的油光~拿起一根咔嚓咬下去，小酥肉的肉汁顷刻间爆涌而出

编辑：郑绮鸿