不知道从什么时候开始，奶茶几乎成为年轻人生活的标配，几乎没有人能拒绝奶茶带来的多巴胺诱惑，“打工已经那么苦，不喝奶茶心里堵”。

天气越来越热，对很多人来说，总渴望来一杯冰凉透心的奶茶，如果一杯搞不定，那可以来两杯。

                            

在享受美味的同时，不知道你有没注意到奶茶标签上的那一行小提示？根据不同的奶茶产品，商家都会备注一句“请尽快饮用”“2小时之内饮用”“1小时内饮用完毕”等字样。

但还是有不少伙伴一杯奶茶可以从上午喝到下午，比如正在码字的小编......

                                           

图源顺德城市网网友“芬”

那么奶茶真的必须“2小时”之内喝完吗？是时候敲黑板学习啦↓↓

奶茶通常由茶叶、牛奶做成，为了调节口感，还会加入糖、奶油、奶酪、水果、奶精等调味。奶茶里面含有的蛋白质、脂肪、糖等营养物质，这些营养成分同样受环境中很多微生物的喜爱。如果奶茶保存时间过长，各种细菌微生物都可能大量生长繁殖，从而导致食品安全隐患。

食物内细菌的生长速度与温度有很大关系。在食品安全里，通常认为5℃至60℃范围内，细菌会快速繁殖，加速食物腐败。这基本就是我们日常环境的温度。

食品在5°C至60°C之间安全保存的时间要遵循4小时/2小时规定，也就是在危险温度区停留不超过2小时（包括准备、储存和陈列）的食品可以放回冰箱冷藏（保存在 5°C 以下）或重新加热（加热至 60°C以上），并在稍后再次取出。但是，食品在危险温度区间停留的总时间不得超过4小时。

一杯奶茶到底应该多长时间内喝完？从安全角度来说，2个小时是个不错的选择。所以商家对于饮用时间的提示，还是非常有道理的。

你习惯多久喝完一杯奶茶呢？评论区聊聊呗~

编辑：周楚仪

来源：综合科普中国