秋风起，气温逐渐下降，此时正是进补养生的好时机。虫草花炖鸡汤，营养丰富，非常适合在秋季进补。 虫草花，又称北虫草、蛹虫草，具有类似冬虫夏草的功效，但价格相对亲民。虫草花含有多种氨基酸、蛋白质、多糖等营养成分，具有补肺益肾、止咳化痰、提高免疫力的作用。一起看看它的做法：

                                                                                                                                 图源顺德城市网摄影俱乐部Leying 

●材料 鸡肉（最好选用土鸡或老母鸡）：1只（约1000克） 虫草花：适量（约30-50克） 姜片：几片 枸杞子：适量 红枣：5-6颗 ●做法 1.鸡肉切成大块，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质； 2.虫草花提前用清水浸泡，去掉表面的杂质； 3.红枣洗净，去核；枸杞子也洗净备用； 4.在煲内加入适量清水，加热至沸腾。 5.将焯好水的鸡块、虫草花、姜片、红枣和枸杞子放入沸水中； 6.大火煮开后，撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时； 7.炖至鸡肉熟透，虫草花的味道充分融入汤中。最后根据个人口味加盐调味。 编辑：周楚仪 来源：综合整理