皮皮虾的肉质鲜嫩，富含丰富的蛋白质和微量元素，随着一口咬下，虾肉的鲜香与椒盐的咸香相互交织，仿佛将海洋的味道浓缩在每一口中。那种外焦里嫩的口感，配上香脆的蒜末和青红椒，给了我们舌尖上的交响乐。每一只皮皮虾都是大海的馈赠，在椒盐的调味下展现出夺目的风采。

       陈皮，越陈越好，但品种也很重要，不是什么陈皮放进去都增加好味道。 上千元一斤的陈皮，有些老粥店也是舍得用的，这种陈皮味道更好，能够增加粥的档次，使粥的口感更加丰富和多层次。 更讲究的还会用上干瑶柱，明火一同煮上三四个小时，米粒爆出米花，逼出里面的胶质，熬成的粥口感绵糯稠滑，那感觉，那鲜味，记忆犹新，口水直淌。　 

编辑：贞华