今天要给大家介绍一道简单又美味的清蒸桂鱼，肉质鲜嫩，非常适合家庭聚餐~ 赶快来看看做法吧！  **食材准备：** - 桂鱼：1条（约500克） - 姜：3-4片 - 葱：2根（切段） - 料酒：1汤匙 - 盐：适量 - 生抽：2汤匙 - 蒸鱼豉油：少许 - 食用油：适量  **做法步骤：** 1. 处理桂鱼：将桂鱼清洗干净，去内脏和鱼鳃，切成均匀的薄片，鱼肉铺开。 2. 腌制入味：将切好的桂鱼放入盘中，加入盐、料酒和一些姜片，腌制15分钟，让鱼肉充分入味。 3. 放葱姜：将剩余的姜片和葱段均匀铺在鱼肉上，让香味更浓郁。 4. 蒸制：将腌制好的桂鱼放入蒸锅，水开后用大火蒸约8-10分钟，视鱼的大小而定。 5. 出锅调味：蒸好后，将蒸鱼的汤汁倒掉，重新撒上葱段，淋上生抽和蒸鱼豉油，最后热油淋在鱼上，激发香味。

                                                                                                                                                图源顺德城市网网友

     “一鸣惊人”  **小贴士：** - 鱼肉切片铺开不仅方便入味，蒸出来更容易熟透，口感更佳！ - 可以根据个人喜好添加一些红椒丝点缀，增添色彩与微辣口感。 快来试试这道健康又美味的清蒸桂鱼吧！无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都特别合适哦~  

编辑：苏文韬