以牛奶为画布，以咖啡为墨，选手们创作出一幅幅令人叹为观止的咖啡艺术作品。这是在咖啡师职业技能竞赛决赛拉花环节出现的一幕。

                                                                                                          2024年佛山市咖啡师职业技能竞赛决赛举行。 　　

       12月7日，2024年佛山市“格米莱”杯咖啡师职业技能竞赛决赛在顺德欢乐海岸PLUS举行。本次赛事旨在推动“广东技工”工程发展，提升佛山咖啡产业从业人员技能，壮大咖啡技能人才队伍，赋能“百千万工程”，扩大佛山咖啡文化影响力。

                                                                                       领导嘉宾拿着装有牛奶的拉花缸，倒入装咖啡杯子中，亲手制作意式咖啡。 　　

       比赛实操时间为15分钟（含清洁时间），在咖啡制作环节，选手进场完成准备工作后进行计时，连续完成两杯拿铁咖啡、两杯创意咖啡的制作。拿铁咖啡的制作考验选手浓缩咖啡制作能力、牛奶与咖啡平衡的把控能力以及拉花技法能力；创意咖啡制作要求选手需一边制作一边进行介绍，考验选手对咖啡的理解以及创意、咖啡创意清晰的表述能力以及整体的出品效果。

                                                                                                               参赛选手齐聚顺德，共同展开一场咖啡技艺的巅峰对决。 　　

比赛中，30名参赛选手专注地操作着咖啡机，精心挑选、细心研磨，严格把控水温与萃取时间，每一次冲泡都如同在进行一场精心策划的艺术表演，现场散发出浓郁的咖啡香气。参赛选手们用专业的手法和独特的创意，为市民朋友带来了一场精彩绝伦的咖啡盛宴。

                                                              佛山市人力资源和社会保障局副局长陈再勋（左）为一等奖获得者颁奖。 　　根据大赛方案，前四名选手由市人力资源和社会保障局授予“佛山市技术能手”荣誉称号，前15名选手获得竞赛优胜奖及以上名次的选手，符合相关要求的，按有关要求由佛山市技师学院核发咖啡师三级/高级工职业技能等级证书。                        

       佛山市人力资源和社会保障局副局长陈再勋（左）为一等奖获得者颁奖。 　　根据大赛方案，前四名选手由市人力资源和社会保障局授予“佛山市技术能手”荣誉称号，前15名选手获得竞赛优胜奖及以上名次的选手，符合相关要求的，按有关要求由佛山市技师学院核发咖啡师三级/高级工职业技能等级证书。

                                                                                    顺德区民政和人力资源社会保障局党组书记、局长孙春刚（右一）为二等奖获得者颁奖

       顺德区民政和人力资源社会保障局党组成员、副局长李蔚（右一）为三等奖获得者颁奖。    　　近年来，顺德咖啡产业发展势头迅猛，在制造能力、技术创新、品牌建设和市场开拓能力等方面占据了国内和国际市场的重要地位，全球近80%的咖啡机产自中国，而中国每出口3台咖啡机，至少1台来自顺德。随着国内咖啡消费的快速增长，众多顺德制造品牌崭露头角，像格米莱、百胜图、柏翠和等实力品牌占有了国内外市场一席之地。除此外，顺德还举办各种与咖啡相关的文化活动，如顺德大良面包茶咖文化节、渔人码头4.0咖啡面包节等，这些活动不仅促进了咖啡文化的传播，也为顺德区的经济带来了活力。 　　本次竞赛由佛山市人力资源和社会保障局主办，佛山市顺德区民政和人力资源社会保障局承办。通过举办这次咖啡师职业技能竞赛，为咖啡爱好者和从业人员提供了交流与展示的平台。同时，顺德区积极推动咖啡产业的发展，鼓励咖啡企业创新经营模式，提升产品品质，众多特色咖啡馆如雨后春笋般在顺德涌现，不仅提供美味的咖啡饮品，还成为市民休闲社交的好去处，进一步打造顺德咖啡城市IP，为市民的生活增添更多的精彩。 

编辑：钟柳梅 通讯员：刘凡