今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——芥兰苗炒雪花牛腱肉。 

       食材准备： 芥兰苗 200g 雪花牛腱肉 200g 大蒜 2瓣 姜片 2片 生抽 1汤匙 蚝油 1汤匙 盐 适量 料酒 1茶匙 胡椒粉 少许 食用油 适量

做法步骤： 1、雪花牛腱肉切成薄片，用生抽、料酒、胡佩粉和少许糖腌制10分钟。 2、芥兰苗洗净，切去老根，备用。 3、热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。 4、加入腌制好的牛腱肉，快速翻炒至变色，盛出备用。 5、同一锅中，加入芥兰苗，翻炒片刻，加入少许盐调味。 6、将炒好的牛腱肉倒回锅中，与芥兰苗一起翻炒均匀。 7、最后加入蚝油，快速翻炒几下即可出锅。

这道菜口感鲜嫩，牛肉与芥兰的搭配非常美味。赶紧试试吧，让你的餐桌多一份美味！

 编辑：苏文韬 图源：顺德城市网摄影俱乐部“雕刻时光”