食材准备：

羊肉，胡萝卜，马蹄。竹蔗。大蒜。蒜 姜 八角 ，香叶，料酒，柱候酱，腐乳。

做法：

1、羊肉清洗干净，放多量料酒 姜片绰水（为了去掉羊肉的骚味，我绰了两次水）。

2、热锅下油，油烧开后放入姜片 蒜头爆香，接着倒入羊肉，八角香叶一起把羊肉炒干水分，接着放入适量的料酒继续炒出香味。

3、接着放入柱候酱，腐乳，耗油。糖。老抽。盐 鸡精炒出香味。放入适量的水盖上锅盖大火焖10分钟。10分钟后放入胡萝卜，马蹄。竹蔗转中火一起慢慢焖35分钟。出锅前加入大蒜即可出锅哦~

编辑：沈贤臻

图源：顺德城市网摄影俱乐部“雕刻时光”