鸡蛋是生活中最常见的食品，不少人会发现，部分鸡蛋蛋壳上存在一些浅褐色斑点。

这些暗斑是什么？吃了对健康有没有影响？

其实，暗斑蛋只是蛋壳膜薄造成的微量水分渗入蛋壳大气孔或蛋壳裂纹处，不影响内部质量。

暗斑普遍存在于粉壳、褐壳以及绿壳等蛋鸡品种中。暗斑蛋与无暗斑蛋没有品质的差异，只是外观不佳影响消费者的感官，可以正常食用。

图源：小红书

也有人发现，鸡蛋刚买回来时没有斑点，放了一段时间才出现斑点，不会是发霉了吧？其实这是因为暗斑发生了变化。

暗斑蛋不是一成不变的，随着时间推移，暗斑会出现，然后增多、增大。若是鸡蛋存放超过2周，我们就可以肉眼观察到明显的暗斑。

所以，鸡蛋购买后可以放冰箱冷藏储存，这样暗斑蛋不容易出现或加重，也可延长鸡蛋的保鲜期。在冷藏保存的情况下，鸡蛋尽量一个月内尽快吃完。

编辑：周楚仪

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