编者按：岁月荏苒，时光易逝。大良北区社区——一个沉淀了上百年历史的老城区，无数个最美瞬间在此汇聚，或许是温暖守候，是家与爱的真谛；是历史沉淀，是文化自信；是桑梓情怀，是北区的独特标识……这些“最美”为“百千万工程”凝心赋能，汇聚起推动北区高质量发展的磅礴力量，共同谱写现代化建设的最美篇章。即日起，“一路向北·遇见最美”系列报道，带你一起发现美、分享美，让你多角度领略北区的魅力。
一路向北，遇见最美。在和大良北区社区打交道的这一年里，城网君挖掘到了不少宝藏店家，认识了一群美好的人。他们以美食为载体，释放对生活的热爱，上演北区社区的温暖故事。
“青年大有可为！”带着这样的期许，三个95后顺德男生在北区社区开了一家名为“大可糖食”的甜品店。很多人感到诧异，生于Z世代的互联网原住民开的不是奶茶店、咖啡店，而是糖水店。并且不为自己的店在网络上引流造势。
“做太多推广，消费者会反感，而且我们现在接不住流量，不能同时接待太多客人。”老板之一麦志溢说，“还有一个原因是，我们真的穷，没办法在宣传上投入太多。”除了开业之初开展了推广活动，大可糖食没再做过大肆宣传。
在合伙开店之前，麦志溢和另一个老板罗炜明都在糖水店打工，还有一位老板胡浩燊，之前是主播。“之前工资太低了，就决定好好存钱自己开店。”
仙草是店里的招牌之一。
有过糖水店工作经验的麦志溢和罗炜明，分别负责店面经营和产品研发，胡浩燊负责推广运营。虽然没能吸引太多流量，但大可糖食稳扎稳打，成为“顺德本地人会来吃的甜品店”。“我们80%的顾客是附近的居民，也建立了我们的社群。”麦志溢说，大可糖食在新品推出之前会邀请顾客试吃，大部分都是老顾客。
为客人点餐。
他们最初选的店址不符合要求，机缘巧合来到了北区社区环市北路开店。大可糖食积极参加社区活动，既是亲近居民，也是变相宣传。麦志溢坦言，开店以来，每个月分到的钱也就比在糖水店打工好一点，但他们也尝到了初次创业的甜蜜。
墙上是2024年客人的留言，元旦之前，大可糖食会把便利贴都取下来收好，再继续贴新一年的留言。
上个月，大可糖食的店面往后拓宽了三块地板砖，可以多摆两张桌子。这意味着原来的厨房变小了，整个厨房动线都要改，他们租了另外的地方做厨房又增加了运输成本。“但多两张桌子，就能让客人少些等待的时间，很快就能把多出来的成本赚回来。”
相比三个后生仔，年过花甲的菲姐熟练掌握了“出片”“打卡”等流量密码。最近，五姨婆糖水铺在本地社交平台“出圈”，店名里的“五姨婆”就是老板菲姐。
菲姐的人生经历十分丰富，她曾当了十几年护士，后来辞职开了五金店，又相继开了工厂、废品站。十年前，她退休了。
后来，有个朋友十分喜欢菲姐做的蛋糕，邀请她到广州的私人会所当点心师，仅仅半年，她就后悔了。“我为什么要一个人跑到广州，在顺德的生活多舒服啊！”
另外一位朋友劝菲姐，不如回顺德自己开店，这位朋友已经物色了店面，是北区社区的一座老宅。原本打算开西餐厅，但西餐厅竞争激烈，再三考虑下，改为开糖水铺。
菲姐和朋友。
今年7月，五姨婆糖水铺开业，菲姐有了第一次开餐饮店的经历。虽然是第一次开餐饮店，但菲姐生活中十分热爱制作美食，对甜品也是“手拿把掐”。“我擅长做蛋糕，做糖水也是跟着网上的视频学，觉得也不难。”
五姨婆糖水铺的招牌产品——开心果双皮奶。
尽管店里请了很多人，但是菲姐还是放心不下，每天11点前就到店里。“我已经几个月不在家吃饭了，都是在店里吃的。”现在，她每天都去观光市场买菜，再回到店里做菜。
菲姐还把家里的花花草草都搬过来了。“我都不待在家了，没时间照顾盆栽，干脆都搬来店里。”她把糖水铺当成了另一个家，尽情展示自己的生活美学，她说，要让过来的客人在一个舒适的环境里享用美食，可以拍出好看的照片。
每一件摆设，菲姐都十分用心。
店里用带有印花的餐纸，将精致进行到底。
“每一个盘子，都是我在网上挑选了很久才买的，我想把自己喜欢的东西都放到店里。”古色古香的装潢，菲姐精心照料的花草，加上优质的出品，五姨婆糖水铺迅速火了起来。
虽然在顺德生活了几十年，但菲姐之前对北区社区并不了解。如今每天去市场买菜，她都会路过一片“凤城黄”，她觉得这里的老房子很有韵味。菲姐还想建议社区居委会，可以引进商家入驻“凤城黄”。
“我们的定位就是社区咖啡店，最好能一直开下去，开成百年老店。”在北区社区，轻舟咖啡店主彩云和黛玉咖啡店主Jade有着共同的目标。
普通的一杯拿铁，彩云也用奶拉花。
早上9点多，第一位客人走进店里，彩云熟络地打起了招呼，“早上好？还是一杯冰美式吗？吃早餐的话就再加份培根吧！”过了一会儿，一位送完孩子上幼儿园的妈妈走了进来，在等待咖啡期间，踱步观赏起店里的椅子，她有套房子准备装修，想要买和店里同款的椅子。“那个椅子不好打理的，客人不小心弄了一点咖啡渍都很难清理，这个椅子是从江西定制的……”彩云一边忙碌一边回答客人。
轻舟咖啡对面是北区桂畔文化广场的一片树。
彩云说，是这面窗，让她产生了店面装修的灵感。
轻舟咖啡位于桂畔路，坐在充满复古风情的窗前看车来车往，或远眺桂畔海，都别有韵味。“我是因为对面的一片树，看中了这个店铺，最后因为很喜欢老城区的人文气息，就定下在这开店。”
彩云之前从事建材外贸行业，建材行业逐渐不景气，于是转行。“我喜欢喝咖啡，所以想开家咖啡店，然后花了大半年学习做咖啡，学完回来发现满大街都是咖啡店。”
早上店里的客人。
但她的轻舟咖啡还是逐渐在北区社区扎根。“社区咖啡店就是让大家感到舒服，可以安安静静喝咖啡，也可以聊聊天。”通过咖啡店，彩云认识了很多人。有一个女生在彩云的店里寄卖中古首饰；有一个喜欢画画的年轻人，每天准时来这儿喝咖啡，彩云叫他“小画家”；半年前，彩云和一位版画收藏家一见如故，她开始托对方从海外淘中古版画，在店里出售……
轻舟咖啡店里出售的版画。
在黛玉咖啡也能发现很多客人的痕迹。“这些高达是客人摆在这里的。”如果Jade没说的话，很难发现柜子上的“花”是高达。
Jade开店的契机源于租户到期不续签了，店面空着也浪费，就自己开了咖啡店。“我之前管理一家制造业工厂，经常要喝酒应酬，很伤身体。”那不是Jade想要的生活，他把工厂交给职业经理人管理。
Jade是玉石的意思，所以Jade的咖啡店叫黛玉咖啡。
黛玉咖啡在本地圈子里小有名气，因为Jade收藏了很多咖啡器皿，也因为他使用的是自己烘的豆子。
不同的手冲壶
架子顶格是磨豆机，下面是各式杯子。
在开店之前，Jade就已经喜欢咖啡多年，在他的店里，可以看到琳琅满目的手冲壶、磨豆器。最特别的是Jade收藏的杯子，“舌头上的味蕾是分区的，杯子的杯口设计影响舌头尝到的味道。”他在一个杯口厚薄不一的杯子里倒了点咖啡，仔细品尝会发现在浅杯口喝咖啡味道偏酸，厚杯口喝咖啡会偏苦。
Jade的烘豆机
Jade曾经参加过咖啡比赛，喜欢自己烘豆子，通过掌控豆子来创作产品。他曾经把咖啡的这些器皿当成玩具一样，但开店不是为了“玩”。“虽然我是在做自己喜欢的事情，和大家交流咖啡文化，但开店也是要赚钱的。”他想要把店长久地做下去，而不是昙花一现。
墙上的装饰画其实是Jade拼的乐高。
黛玉咖啡以米黄色为主色调，窗框是深蓝色，温馨又活泼。
彩云也是这么想的，“客人们都说，以后都到我的店里养老，我说要是开不下去了，你们就众筹把店撑下去。”
网络盛传，顺德美食藏在小巷深处。北区社区的小巷里，也有最地道的顺德美食。在锦岩公园旁边，一座不起眼的老房子内有洞天，这是森哥的私房菜馆溢和苑。
溢和苑私房菜锦岩店的外表十分普通。
内部别有洞天。
森哥的视频号早就讲述了他的故事。7岁时，他的父亲对他说：“你大个仔啦，要学识做家务啦！”为了方便小小的森哥做饭，他的父亲特意砌了一个矮灶台。从那时起，森哥做了几十年饭，练就了一手好厨艺。又因为母亲瞒着他将家中老宅的瓦片屋顶拆掉，换成钢筋水泥，他感到十分可惜，便以请村民吃饭的方式劝说他们，不要轻易拆掉家里的老房子。“原来的砖和灰都停止生产了，即使仿造重建也不是原来的味道了。”
顺德区古建筑保育协会得知森哥的善举，邀请森哥加入协会。
森哥的视频号走红，也是始于偶然。有次他去广州接机，无意中结识了挪威大使馆的专员，刚好对方想要到顺德品尝美食，便去了森哥的私房菜馆。森哥将这件事用镜头记录下来并发布到视频号，吸引了三十多万人浏览，还带火了私房菜馆。
森哥原先的私房菜馆，就是由老建筑改造而成。无意间看到森哥的视频号，发现森哥热衷于修缮老建筑，北区社区居委会的工作人员，邀请森哥来北区社区盘活侨胞的房子。
森哥讲述私房菜现址改造前后对比。
于是森哥来到北区社区，花了14个月的时间，又开了一家溢和苑私房菜。在改造之前，森哥自己一点一点地清理老房子，“我觉得这里应该留着很多以前的东西，我先收好，不然会被施工队破坏的。”
森哥介绍房子里留下的老物件。
森哥将在老房子发现的物件都清理干净，陈列在柜子里，任客人们观赏。“这样客人来吃饭的时候，不仅是享受美食，还可以猜一下，这里屋主从前的生活是什么样的。”森哥在后院挖到了两个保温壶，底部刻着“Made in HongKong”，他估计这应该生产于上世纪六七十年代，那时香港还有很多加工厂，后来工厂回迁大陆，这间房子的屋主应该就是那时回来住了一段时间。
房子有三进，第二进是会客室。
溢和苑锦岩店在去年7月开业，店内只有一张大桌子，每天只招待一桌客人，客人都是口口相传，通过森哥的微信订位。“和我说预算有多少，吃饭人数有多少，我再根据季节安排菜单，不喜欢的菜就换掉。”尽管森哥不走寻常路，私房菜馆一个月也有二十多天要招待客人。
第三进是餐厅。
大良北区，悠悠数百年历史，不缺美食，更不缺故事。无论男女，无论老少，依然对这片土地持有热爱，不断地更新北区日常。
元旦将至，春节也快到了，来北区社区寻味，记录下你在北区社区的日常吧！
编辑、海报：黄柳冰