姓名：

吴冲华

头衔：

顺德厨师协会会员、顺德名厨、首届顺德青年名厨、中式烹调一级技师

介绍：

80后的吴冲华是土生土长的佛山顺德人，因儿时对美味的向往，立志成为一位顺德名厨。他现工作在顺德一家公司负责研制接待贵宾的新菜式。凭着一份家乡情怀和一份拼搏的心，为了继续传承顺德传统烹饪技艺，寻求创造出富有家乡特色的顺德创新名菜，吴冲华可是下了不少功夫。

工作经历：

2004年-2008年任职于大良顺峰山庄饮食有限公司；
2008年-2010年任职于皆大欢喜饮食有限公司；
2010年-2018年任职于大良大良顺峰山庄饮食有限公司；
2018年-2020年个人创业并任职于广东颐德港口有限公司；
证书：
中式烹调一级技师
所获荣誉：
2020年荣获顺德名厨称号；
2019年荣获首届顺德青年名厨称号；
2019年佛港澳粤菜师傅技能竞赛荣获铜奖；
2020年顺德区粤菜师傅职业技能大赛’中荣获优胜奖

拿手菜肴：

栗子瓜燜酱鹅、脆皮蹦砂牛腩