姓名：

朱志保

头衔：

顺德厨师协会副会长、顺德名厨

介绍：

勒流出身的他还在广州、深圳创办餐饮企业，积极把鳗鱼等顺德的优质食材推广到更多地方，也不断研究顺德特色食材的新做法。2020年，朱志保所经营的餐饮企业获得广东省鳗鱼业协会、顺德区饮食协会、顺德区厨师协会颁发的“鳗鱼美食研发基地”称号。 “希望通过我们大家共同努力，宣传顺德美食，弘扬顺德美食文化，让全国甚至全世界通过美食认识顺德。”朱志保满怀憧憬地说道。

工作经历：

1993年在容奇翠亨邨酒家入行，学习中厨烹饪
1995年在北滘海天酒家任职后镬
1997年在容奇新城酒家任职头镬
1998年在杭州娃哈哈美食皇宫任职粤菜主管
2000年于南京中银大酒店任职总厨
2002年期间在大良新金碧、容奇新城酒家、大良名人山庄、青云渔村等多间酒家任职主管和副主管
2002年后，先后在深圳上林苑酒店、杭州娃哈哈美食皇宫、南京中银大酒店任职粤菜总厨，传承发扬顺德美食
2009年在杏坛美满酒楼任职行政总厨
现任伦教肥妹美食农庄总厨兼总经理，广州顺德盛世私厨餐饮服务有限公司出品部总监和主要股东，一直推广顺德菜。
所获荣誉：
荣获健康四季第一期 春夏养生食疗菜式“黑松露香煎白灵菇”最佳创意健康奖
世界鸽王美食大赛顺德赛区荣获 特金奖
首届南粤鱼王（四大家鱼）厨艺争霸赛获“南粤鱼王工匠”

拿手菜肴：

龙腾四海、顺德金汤银菊拆鱼羹、黑松露酱香煎白灵菇、和平盛世