姓名：

吴换标

头衔：

顺德厨师协会会员、顺德名厨、顺德人家行政总厨

介绍：

吴换标先生从事餐饮行业30余年，有着丰富的管理与实操经验，吴换标先生擅长粤菜的烹饪，技艺超群，其带领团队在粤菜的传承与创新上，精益求精、追求卓越，不仅将顺德本地菜得以传承与发扬光大，同时在保留传统的基础上，推陈出新，将新式粤菜与传统菜肴完全结合，力求每一道的出品在色、香、味上的完美体验，得到了本地顾客的认同与肯定，同时也使顺德人家食府成为国内外众多宾客寻味顺德的打卡地，上榜大众点评必吃榜。

工作经历：

天元酒家、珍宝海鲜舫（容桂）、聚福山庄、君王酒店、顺德人家食府等，现任顺德人家食府行政总厨
成就与荣誉：国家高级中式烹饪师、顺德厨师协会会员、顺德名厨、入选《中国名厨·广东卷》大典等。

拿手菜肴：

菜远炒鲮鱼球