姓名：

吴南驹

头衔：

顺德名厨，高级面点技师，东城酒店点心部出品总监

介绍：

从1990年开始，进入仙泉酒店成为点心部学徒，1999年起至今一直担任东城酒楼点心部出品总监。“做饮食，就要坚持，要对自己有要求。”一晃20多年，身为东城酒店点心部“大佬”的吴南驹回忆起学厨往事，不禁露出笑容，感叹当初的坚持成就如今的自己。

工作经历：

广东顺德人，1990年于顺德仙泉酒店入行，自1999年至今任东城酒楼点心部出品总监。 
所获荣誉：
曾获得第十六届全国厨艺技能大赛面点银奖；
2008年第二届岭南美食节“金牌点心”称号；
 2018年9月应邀到耳其参加济安泰普（美食之都）国际美食节
2019年5月应邀赴法国参加“第二届法国中国美食节”； 
2019年11月，被省餐饮行业协会授予广东“钻石名厨”称号；
2021年6月，被佛山市人力资源和社会保障局评定为“佛山市粤菜名厨” ；
2021年10月，被广东省“粤菜师傅”人才培养与评价联盟授予广东省“粤菜师傅”四星名厨
2021年12月，参加世界美食之都顺德代表菜交流活动，作品“乳香咸煎饼”被评为“顺德十大名点”

拿手菜肴：

香茅焗鳝、乳香咸煎饼