姓名：

林潮带

头衔：

先后任职于仙泉酒店、碧桂园集团，如今担任碧桂园凤悦酒店管理公司出品部总监，掌舵一方厨界；四星级“粤菜师傅”名厨、高级技师，高级营养师，中国烹饪大师，粤菜烹饪大师，广东名厨，佛山名厨，顺德名厨，国家级评委，中国烹饪协会中华厨艺绝技表演团成员，世界中餐名厨交流协会理事，首届顺德美食全国巡演成员，顺德厨师协会会员

介绍：

谈及自己的入行，林潮带自嘲是“迫不得已”。学厨过程中，林潮带向来不避重就轻，主动承担重活累活。从早上7点半到晚上9点半，他总是第一个到，最后一个走。渐渐地，前辈厨师对吃苦耐劳的林潮留下良好印象，悉心传授技艺给这个“后生仔”。从掌握厨艺基本功开始，林潮带逐渐成为那一批学徒中的佼佼者。历经磨砺，林潮带的厨艺逐步进阶。2007年在广西举行的厨师绝技“武林会”，他代表顺德出战，凭借一招蒙眼起水蛇片的绝活，脱颖而出，一战成名。

工作经历：

顺德碧桂园度假村集团总部接待中心行政总厨、碧桂园凤悦酒店管理公司出品部总监
成就与荣誉：
中国烹饪大师、顺德名厨、高级营养师、顺德厨师协会常务副会长、中国烹饪协会中华厨艺绝技表演团成员、世界中餐名厨交流协会理事等。

拿手菜肴：

春花饼、桂鱼两味、碧绿炒鱼滑、煎焗鱼骨