店名：

顺德杨廷记（华侨城店）

称号：

金凤凰餐厅

介绍：

三百多年古法盐熏，四代传承顺德味道。第一代创始人杨淮滨先生1908年在顺德桂花洲创立“永益饭店”，主打生滚粥、凉拌鱼皮、油煮粽、油炸鬼(油条）等地道小吃以及顺德小炒。第二代杨廷显为顺德名厨，因鼻头淡红胎记，江湖人称“红鼻显”。现在由第四代传人主理，把有300多年历史、几近失传的古法盐熏技法传承下来并发扬光大。招牌古法盐熏鸡肉汁丰盈、骨香肉嫩，是寻味顺德的必尝美食。

地址：

顺德区碧桂路与南国东路交叉口

电话：

特色名菜：

古法盐焗鸡 、凤城好记鱼皮角、古法烧鹅