菜名：

花椒焗桂虾

食材：

桂虾，姜，蒜，鲜花椒。

烹饪方法：

桂虾剪须开边挑去虾肠，用约180°～200°油温把虾炸到皮脆肉嫩捞出，下姜、蒜、鲜花椒爆出香味落虾，放盐味、生抽、花椒油、辣鲜露炒匀即可。

菜肴出处：

骏景酒店

地址：

广东省佛山市顺德区均安镇翠湖路2号