菜名：

容奇碌鹅

食材：

黑棕鹅，豆豉，蒜头，鲜椒，冰糖。

烹饪方法：

将豆豉、蒜头、鲜椒、冰糖，再加上关键的秘制酱汁慢火熬煮，酱汁慢慢渗入鹅肉中，使皮呈现金黄色泽。

菜肴出处：

哥顿休闲会所

地址：

顺德区容桂街道容桂大道中38号之二