菜名：

枣茸蒸水蛇

食材：

红米酒，果皮，姜丝，枣蓉。

烹饪方法：

腌制过程加入的红米酒、果皮、姜丝，甜口的枣蓉混合姜丝、陈皮丝等与生猛水蛇清蒸。

菜肴出处：

香江饭店

地址：

顺德区伦教人民路食街2-5号