菜名：

凤城四杯鸡

食材：

清远鸡（2.5-3斤），一杯生抽酱油，一杯烧酒，一杯白糖，一杯水，八角，香叶，姜片，葱段，干葱。

烹饪方法：

1、爆香料头八角、香叶、姜片、葱段、干葱
2、放鸡，倒入生抽酱油、烧酒、白糖、水、大火煮3分钟。
3、盖上盖子焖焗20分钟，收汁水，即可关火。
4、将焖好的四杯鸡切件，即可食用

菜肴出处：

顺峰山庄

地址：

顺德区大良105国道顺峰山路段