菜名：

胜瓜洋葱炒鱼片

食材：

鲩鱼片/大头鱼片/福寿鱼片，配料多用胜瓜。

烹饪方法：

将鱼肉切成金钱片，先用生粉清洗鱼片，加一点盐、糖、花生油、酱油、生粉拌匀调味,炒至油光闪亮,焕发出香气来，熟后撒上胡椒细粒增香。

菜肴出处：

东海合意来农庄

地址：

顺德区龙江镇顺番路东海立交往圣淘湾方向288米（虹桥对面）