菜名：

生焗鱼头腩

食材：

花鲢鱼头，红辣椒，青辣椒，干葱头，大蒜，大葱。调味料：海鲜酱，蚝油，酱油，糖，盐。

烹饪方法：

1、先把鱼头剁成小块，放在水里泡一下，最好水里放一点料酒，这样可以去腥。
2、鱼块控干水，然后放海鲜酱、蚝油、酱油、糖和盐腌20分钟。
3、把大蒜和大葱放在热油里炸成金黄色，然后把油和大蒜、大葱已经放在砂锅里，再把红辣椒、青辣椒干葱头一起放在油里爆香。
4、最后把鱼头块放在砂锅里，开中火，大约焗25分钟就可以了。

菜肴出处：

东海合意来农庄

地址：

顺德区龙江镇顺番路东海立交往圣淘湾方向288米（虹桥对面）