菜名：

胜瓜竹笙浸鱼腐

食材：

主料：鱼腐、竹笙、胜瓜。配料：鱼汤、盐。

烹饪方法：

1、先分别将鱼腐、竹笙、胜瓜飞水备用。
2、将鱼汤加热，直到鱼汤滚后加入鱼腐、竹笙、胜瓜煮3分钟放入盐即可。

菜肴出处：

公交饭店

地址：

佛山市顺德区陈村镇新圩中山公园内