菜名：

招牌咖喱蟹

食材：

蟹2只，牛奶，淀粉少量，洋葱半个，咖喱粉适量，盐少量，椰奶适量。

烹饪方法：

1、先把蟹杀掉，洗干净，再剁成四块，把螃蟹腿也剁开，裹上干淀粉。 
2、然后下油锅煎会，等到变色盛在盘里。 
3、油锅里放入切碎的洋葱，炒得变色，再倒入咖喱粉，小火慢慢炒匀，炒出香味。 
4、把蟹倒入锅里，翻炒至上色，再倒入牛奶和椰奶，加了点炼奶或糖，火烧开了转小火慢慢熬。 
5、再加点盐，然后出锅。

菜肴出处：

湖景山荘（伦教店）

地址：

广东省佛山市顺德区伦新路25号