细腻丝滑的肠粉、顶上开花的叉烧包、形似皇冠的干蒸烧卖……这些令广府人“无法自拔”的早茶点心，背后离不开广式点心师的匠心打造。近日，2024年顺德区广式点心师联谊会会员大会暨第三届理监事会就职典礼在容桂举行，续写“一盅两件”的传承故事。

　　当日的会议，选举产生新一届理事会、监事会班子成员，钟润超当选为新一届广式点心师联谊会会长，潘汝南为秘书长。现场还举行了点心技艺交流活动。

　　可以说，在人人皆厨的顺德，“一盅两件”的传承故事在吴南驹等顺德金牌点心师身上生动演绎，而随着钟润超等一批青年力量的加入，也让“三杯四盏”的味蕾日益丰富，以“顺德早茶”助力城市擦亮“世界美食之都”金字招牌。

　　今年是顺德被评为“世界美食之都”的第10年，也是广式点心师联谊会成立的第12年，无数顺德点心师陪伴和见证着顺德美食闪耀世界舞台，成为国内外食客追捧的“舌尖味蕾”。当日现场，第二届广式点心师联谊会会长、顺德厨师协会常务副会长吴南驹从做好会员服务、行业交流、推动顺德美食出圈出彩三方面汇报了联谊会近年来的工作。

　　“广式点心是中餐文化举足轻重的一部分，其文化内涵及传承发展需要更多顺德厨师的接力。”吴南驹对青年一代寄予厚望，希望他们能以创新力和创造力，为广式点心注入更多可能，让顺德美食文化更加多元多彩。

　　会议选举钟润超为新一届广式点心师联谊会会长。在就职典礼中，他表示，将充分发挥广式点心师联谊会这个沟通互动平台的作用，在传承和弘扬广式点心传统文化的基础上，为联谊会的战略合作伙伴与粤点研发基地提供有力的技术支持与帮助，进一步提升会员单位对粤点创新与研发的能力。

　　与会议同步进行的，还有点心技艺交流活动，现场展示顺德点心师制作的53道创新粤菜名点，吸引超200人参与。