顺德图书馆_顺职院携手泰国高校共建海外“粤菜师傅学院”

　　8月19日上午，由顺德职业技术学院和泰国吉拉达技术学院共同建设的“粤菜师傅学院”在吉拉达技术学院挂牌。接下来，两校将以此国际合作平台为依托，开展“中文+粤菜师傅”粤菜人才培养等项目，深化中泰烹饪教育合作，推动粤菜烹饪技艺在泰国创新发展。
　　挂牌仪式上，吉拉达技术学院转交了诗琳通公主的题词“吉顺绵长”，顺职院回赠《粤菜制作工艺》双语教材，双方将在师生互访、课程共建、学术交流等项目进行深入探讨。
　　吉拉达技术学院位于泰国曼谷，是中国“友谊勋章”获得者诗琳通公主创办的高等职业院校。2023年11月，顺职院与吉拉达技术学院签订合作协议。根据协议，两校互设海外办学基地，吉拉达技术学院在顺职院设立“泰国料理文化交流中心”，顺职院在吉拉达技术学院设立“粤菜师傅学院”，共同培养国际化高素质烹饪技术技能人才。
　　今年6月27日至29日，顺职院烹饪专业教师代表团赴泰国开展了中餐烹饪教学活动。活动面向吉拉达技术学院师生及当地餐饮从业人员，使用中文、英语、泰语三种语言进行教学，将泰国食材与顺德厨艺相结合，研制出“泰国版”渔面、炒牛奶等创新菜品。
　　接下来，两校还将以烹饪专业国际合作项目落地为契机，进一步探索在光伏、汽车、智能制造等专业领域开展交流合作。