蛋白质是生命的物质基础，可以说没有蛋白质就没有生命。缺乏蛋白质的人可能会出现疲倦、体重减轻、贫血等症状，尤其是出现以下现象时，若不是疾病导致的，就要考虑身体是否缺乏蛋白质，进而需要遵医嘱及时干预。那么，这些现象都是什么，大家日常该如何补充蛋白质呢？

　　5个现象判断蛋白质缺乏

　　指甲病态 指甲的主要成分是蛋白质，若长期缺乏蛋白质，指甲会变软、变脆、生长慢、易断裂。

　　头发变脆、变细 头发的主要成分也是蛋白质，若缺乏蛋白质，头发就会发黄、变脆、变细，干燥且没有光泽，容易脱落。

　　肌肉松弛 蛋白质是构建和修复肌肉组织的关键，若缺乏蛋白质，肌肉会减少、松弛，力量下降，影响运动能力。

　　水肿 血液里也是含有蛋白质的，长期缺乏蛋白质会使血浆的渗透压下降，促使血管里的水分渗透到血管外的组织里，引起水肿，通常下半身会先开始水肿。

　　免疫力下降，经常生病 如果蛋白质摄入不足，免疫细胞无法快速修复和增殖，就会使人经常生病。

　　蛋白质需要摄入多少

　　一般来说，成年女性的蛋白质摄入量每天不能低于55克，成年男性每天不能低于65克。

　　65岁以上的老年人、素食群体等特殊人群，蛋白质的摄入量还要有所增加。

　　蛋白质补充也不是多多益善。尤其是对于肾功能异常的人，过量补充蛋白质会给肾脏造成负担，导致病情加重。

　　如何补充优质蛋白质

　　馒头、米饭也可以为人体提供蛋白质，但这类主食中的蛋白质不是优质蛋白质。优质蛋白质的食物来源有鸡蛋、牛奶、大豆、鱼类和瘦肉。优质蛋白质的摄入量应该达到人体一天所需蛋白质总量的1/2到2/3。一般成年人建议每日摄入以下6种食物：

　　适量主食 主食以生重计算，男性每天摄入300克以上，女性摄入250克以上。这些食物大约能提供20多克蛋白质。

　　1～2袋牛奶 每天饮用300～500克牛奶，300克牛奶大约能提供10克蛋白质。

　　1个鸡蛋 1个中等大小的鸡蛋大约能提供7克蛋白质，胆固醇高的老年人可以隔日吃1个鸡蛋。

　　150克瘦肉 水产、禽肉、畜肉均可选择，大约能提供30克蛋白质。

　　25克大豆 相当于100～150克豆制品，可提供约10克蛋白质。

　　500克蔬菜、250克水果 这些蔬菜和水果可提供约5克蛋白质。